煤活动

2012.5.18 沙锅豆腐黄骨鱼

下姜下蒜下酱油下水煮沸腾。下豆腐。大火沸腾，中火五分钟。翻一下。小火煮三分钟。

把用酱油、盐、蒜头、姜腌制的黄骨鱼放在豆腐上。盒盖煮五分钟。注意水份。

如果水还有再煮两分钟。

大火到沸腾，下勾芡，小心调匀。下香菜。

着火盛出。

味道还OK。就是差了点。

2012.5.16 杂乱而无章。

土豆丝。

沙锅豆腐芥菜煲 （最杂乱。）

2012.5.14 小清新鱼片粥

凤凰后山阿婆髻，叫花叫花鸡七步方还魂，猪手猪尾黄豆儿沙锅焖，啤酒啊西瓜啊少不了，大雨啊大雨真来了，一路一路啊齐向北。

科长、战神、路灯、ZZHBLOG、luke 。焖骚的野炊。

2012.5.12 土豆牛腩红配绿

昨晚加班没时间做饭。今天补补身子。

新鲜牛腩洗净，与料酒、蒜头、姜片、酱油腌制待用。

土豆切块（切成棱形最佳），火红辣椒四枚，亮绿青椒3个，香菜一两棵洗净，切段待用。

腌制的牛腩锅中直接大火加热，翻炒至变色，加入约一碗温水。合盖，大火至沸腾，调到中小火煮十分钟。翻炒，然后倒入土豆。大火至沸腾。中火煮约五分钟。翻炒以防粘锅，注意水分。待快收汁时，倒入青椒翻炒一分钟。关火下香菜，加盐搅拌出锅。

嗯。好像很好吃的样子。

2012.5.10 香辣啤酒鸭

鸭肉洗净，蒜头和姜片、酱油、料酒腌制片刻。

香菜、葱洗净，青椒洗净切段待用。

起火，腌制的鸭肉与蒜头等一起入锅，猛火炒至变色，再炒到水分快干掉。倒入啤酒，没过鸭肉为最佳，大火至沸腾，中火煮15分钟，中间注意要翻炒一下。

啤酒快干时倒入青椒，放盐，补加些许酱油，翻炒下。放入葱段及香菜，着火，搅拌，盛出。

出炉啦。还剩下的啤酒，你懂的。

2012.5.9 秀珍菇焖三黄鸡

个人喜欢用沙锅啊。

蒜、姜片、料酒、酱油和洗净的鸡肉腌制片刻。秀珍菇洗净，有条件可浸泡二十分钟左右。香菜洗净待用。

中火，将腌制好的鸡肉，连同蒜、姜片、料酒、酱油一起在沙锅中翻炒，至变色。加入适当温水，最好正好没过鸡肉一厘米左右。(用温水的原因是，防止冷水让高温下的沙锅爆裂)

大火到沸腾（要时刻关注，小心别溢出了）。然后小火煮十分钟。放入秀珍菇，大火到沸腾，然后中小火煮十分钟。放入香菜、香油、盐。关火，搅拌均匀盛出。完工。

2012.5.8 淮山炖鸡汤。

党参、红枣、白药和鸡肉一起下水，瓷锅猛火煮约5分钟，调到文火，25分钟后下淮山。武火十分钟。

关火后，汤勺匀掉浮在最上面的油层。美味。闻起来和看起来都能吃的样子。嗯。吃起来好像很好喝的样子。嘿嘿，改天给小美女也弄一个。

看自己做饭可以坚持多久。

2012.5.6 之罗田林场越野，勇护XTR的蜘蛛侠。